武安黑枣也称软(卵)枣或羊枣,山区皆产之,果黑而小,肉细而甜,入冬后成熟,分有核与无核两种,可制烧酒。昔日西南山区最多,现产量减少。黑枣中含钙、铁、钾、芦丁,可防止骨质疏松,对高血压病有防治功效,富含膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。
连翘茶连翘,落叶灌木,俗称“一串金”。它不但是一种重要的中药材,更是一种优良的观花灌木,早春开花,满枝金黄,艳丽夺目。武安连翘尤以摩天岭下长寿村连翘最为有名。每年春季,当地村民都会到大山深处采摘连翘叶,将其炒制成“连翘茶”,又名“打老儿茶”,此茶经有关部门检测,含连翘甙、连翘脂甙和芦丁成份,具有预防感冒、清热解毒、改善睡眠、抗菌利尿、抗衰养颜、延年益寿等独特功效.西湖大葱大葱是西湖村特产,当地流传俗语:“土山白菜西湖葱,寨子萝卜没圪钉,”民国版《武安县志》记载:“西湖地势卑湿,凿井较易,故园圃特多。居民业农圃,精园艺,产大葱,全县驰名。”西湖种植大葱历史悠久,面积广,产量高,品质好,葱白长,易存放。西湖葱的形状与味道有别于其他地方的大葱。其他地方的大葱切开成片,辣味不足。西湖大葱切开成圈,味道辛辣而芬芳,远近闻名.
野韭花武安韭花尤以太行山野韭花最为驰名。西部山区多野生韭菜,秋天在韭花欲开未开时采摘,洗净后,配以盐、鲜姜、苹果、蒜、红辣椒、黄瓜、白酒、八角、花椒、香油等(不必全用),用碓臼捣烂制成韭花酱。民间不乏制作韭花的高手,因辅料不同,做出的味道略有差异,但主料山韭花的味道是不会改变的。木树(柴油树)武安的乡土树种,学名黄连木。它枝叶似槐，开花结果,果小而黑，形如花椒籽。籽可榨油曰木橡油,为山乡珍品,味远逊于香油。木獠树木质坚硬,纹理细致，是建筑、家具、农具和雕刻的优质用材。叶、果皮、树皮可制胶、入药。鲜叶、枝可提取香油,嫩叶可代茶腌食。随着国家科技攻关项目的突破,其果实在提炼食用油的基础上,还能提炼生物柴油、航空油等,故又被称为“柴油树”年6月,武安市被国家发改委确定为全国黄连木树种植基地。原标题：《武安农林畜牧特产(三)》