连翘茶成品
*河新闻网晋城讯（记者尚东霞宋岳廷）4月13日，在陵川县第三届“太行连翘节”开幕式上，山西晋城陵川县的中药材产业引爆大众眼球。著名的青年女歌唱家、国家一级演员祖海受邀成为该县产业扶贫形象大使，并为陵川县量身打造了一曲《连翘花》。
同样引人瞩目的是——陵川县的“晋之翘”连翘茶以及它的开发者许雪梅！
连翘茶，一杯冲泡出太行山味道的茶
在中国，大众熟知的茶产地有福建、安徽、浙江，而山西，历来不是茶区，可以产茶，并且产出好茶吗？
能！
许雪梅，这个陵川县女子，用几年时间试验出了茶，她跑遍了茶产地，汲取经验技巧，用上天赋予南太行山漫山遍野的上好连翘，试制出了一杯好茶——连翘茶!并赋予了这杯有着浓浓太行山味道的茶一个诗意的名字——晋之翘！
晒茶
“‘晋之翘’，我们当初起这个名字，有着三重意思，其一是说此茶源自山西的连翘；其二是说这种茶外形像一片翘起来的叶子；其三是喻意茶的发展远景。”许雪梅解释：“我要把它做成山西最好的功能茶！翘，还有翘楚的意思。”
陵川县地处山西省东南部，良好的生态环境和特殊的气候条件孕育了丰富的中药材资源，“陵五味”是业界公认的道地药材，连翘便是其中一味。近年来，晋城市委、市*府把中药材确定为陵川县调产增收的特色产业，与生态建设、旅游发展和脱贫攻坚融为一体，全力打造“药医养游融合”全产业链+创新模式，中药材合作社和本土药企快速崛起，大批农民走上了“种药材，发药财”的致富之路。
许雪梅便是较早把增收眼光投向连翘种植的农民之一。
最初，许雪梅注册了“乡土人家农业综合开发有限公司”，在崇文镇、夺火乡签订紫苏、荆芥、连翘订单种植余亩。在几年的中药村种植、收购、营销中，眼光超前的许雪梅想到了连翘的全产业链开发，连翘籽之外，她想到了连翘叶的充分利用开发。
制茶车间内村民正把从山上采摘下来的茶叶进行细挑
最近几年，许雪梅的精力主要投放在开发连翘茶上。其生产的独具地方特色的连翘茶系列产品，“晋之翘”、“抚髯”保健茶品牌在市场上也声名鹊起，独树一帜，不仅被山西、河南等更多地方的专家和药商所熟知，还被带到国外，当作特色礼品相赠。随着公司的不断发展壮大，通过土地流转、产品收购、劳务用工等，乡土人家也带动周边乡镇贫困户从事该产业人数达余人，找到增收门路，从事药材基地的种子苗木供应和收购加工业务，成了晋城市农村经济转型发展的样板。
连翘茶试制成功后，许雪梅又尝试开发了*参、*芩、酸枣叶等养生茶饮系列产品，并注册了“晋之翘”商标。
连翘茶，一杯时间沉淀的茶
许雪梅，是如何想到把家乡的中药材开发成茶产业呢？
“是一份时间的沉淀，也是一份时间的机缘。”
许雪梅出生于陵川县夺火乡塔水河村，她的父亲是一名中医，耳濡目染下，她从小就翻看许多关于中医养生的书籍。在她的记忆里，村里人每年春天都会上山采摘连翘叶，回来后上火翻炒，烘干后制成茶叶，留着给家里人清热祛暑或者是备用待客。
烘干
“小时候，妈妈泡的连翘茶甜甜的、很好喝，后来和母亲聊天，才得知那是小时候母亲为了哄我们喝，在连翘茶里放了白糖。”说起那份甜蜜的记忆，许雪梅的脸上露出幸福的微笑。
成年后，作为家中长女，许雪梅总想找一个挣钱的门路，来改善家庭经济状况。王莽岭景区刚开发不久，她就和朋友东拼西凑在景区做起了土特产生意，然而景区旺季也就那么几个月，闲余的时间里她依然不忘钻研药材里的门道。
“我对药材天生有一种亲切感，直到现在看到相关的中医药书籍总会果断买回家看，越看越觉得自己了解到的太少了。”在许雪梅的办公室里，中药养生书籍以及各类和茶相关的东西触手可及。
就在这时她萌生出更大的想法：为什么只能做药材的原材料销售？哪些药材可以用来深加工？既然村里人都会自制连翘茶饮，而市面上又没有类似的商品，为什么不能深加工、规模化生产呢？
看准了商机，就尽快付诸行动——许雪梅通过多方考察了解，收集到大量与茶有关的相关资料，取得了生产许可证，便开始念起了“连翘茶”这本经。年1月，她采用“公司+基地+农户”的形式，成立了陵川县乡土人家农业综合开发有限公司，着眼于连翘叶的开发利用，开始研制连翘茶。通过不断尝试，许雪梅多次到南方学习取经，不断将传统制茶方法与现代工艺进行融合。一次次失败，反复的琢磨，直到年，像样的“连翘茶”才算研制成功。”
连翘茶，一杯费尽心力寻找的功能茶
年，许雪梅在陵川县平城镇北召村大规模开发山地药材，承包建立了中药材野生抚育基地亩。
“家里的地咱都种不过来，你还要花钱种人家的地？”面对家人的疑惑，许雪梅任性地摆出一份未签的合同谎称：“合同都签了，没辙了。”就这样家人们只能由着她“折腾”。
连翘花开了，站在飘着茶香的乡土人家大院里，放眼望去，山坡上一岭一岭的野生连翘花竞相开放，顺着东南方向绵延数公里直至山脚下。
包装
连翘花在许雪梅心头萌动，连翘茶也在许雪梅的心头萌动。她想了很长时间了——什么时间采摘？杀青时间的把控？烘焙火工的拿捏？茶叶外形的塑造？许雪梅不知道进行了多少次试验，老一分则苦，嫩一分则涩，茶叶的香气、色泽、定型、断碎度……哪一方面都需要进行无数次试验。“比如烘烤环节，每笼上可摊放多少斤，温度多少，需不需要翻动；冲泡时，使用多少度的水口感最佳？”许雪梅一项项数来，凡此种种，可谓是费尽心力。为了一杯口感最佳的连翘茶，她不知请教过多少老师，进行过多少次试验。
“绿茶大多追求鲜美，是春天的味道，而我们的连翘茶，既有绿茶的口感，细品茶汤，还有一种中药材的独特口味。这是区别于其他茶种的最独特之处。”在口感之外，还有保健效果。
目前，许雪梅的连翘绿茶已开发成功，全面上市。连翘黑茶还在试制当中，相比绿茶的清香，黑茶会增加更为厚重的气息，草药香会更加浓厚。
年1月25日，山西省食品安全地方标准（连翘叶）正式实施。
“从传统意义上的药材到药食同源，就像连翘茶的研发过程，所有努力都是值得的。这几天，员工们正忙着调试新购置的制茶设备，准备更新茶品。”新地方标准的出台，让许雪梅在连翘的深加工产业、连翘茶的研发上更有了底气和信心。
来源：*河新闻网晋城频道
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇