酪氨酸酶参与了人类皮肤黑色素形成的催化作用，导致表皮色素沉着，导致各种皮肤疾病，如雀斑、*褐斑和老年斑。酪氨酸酶是黑色素生成过程中的主要限速酶，酪氨酸酶抑制模型是目前美白功效常用的评价方法和筛选模式。酪氨酸酶是黑素生成的关键酶，对酪氨酸酶的抑制作用的强弱是评价美白产品的主要指标。植物及其次生代谢产物，特别是具有抗酪氨酸酶活性的，被普遍认为是皮肤脱色和美白的有效天然来源。从传统药用植物中寻找高效、安全、副作用小的酪氨酸酶抑制剂一直是美白功效物质的研究热点。连翘是山西的道地药材，资源量大，占全国的60%以上。山西民间有采集连翘花，水煮后用此水洗脸的习俗，长期坚持使用，有益于消除面部的*褐斑、蝴蝶斑等。有研究比较了连翘的叶、果实（青翘、老翘）、花不同部位提取物的酪氨酸酶抑制活性，发现连翘花对酪氨酸酶的抑制表现出了浓度依赖性。连翘花中的总酚含量都较高，可能是由于花朵光合作用较强，细胞内含较多叶绿素，转化成大量*酮类多酚化合物-花青素。连翘花中*酮、总酚类物质具有很好的清除自由基的抗氧化作用。众所周知，自由基能上调酪氨酸酶mRNA的表达，抗氧化作用可能是连翘花抑制酪氨酸酶机理之一，其抗氧化作用可能是连翘花美白功效的作用机制，*酮、总酚类物质可能是连翘花起美白作用的物质基础。这很好地解释了山西民间采集连翘花洗脸美白祛斑的科学性。