薄荷较易生长，在郊外、乡间小路旁随处都可见到，在阳台种上几盆嫩绿嫩绿的，还透着股特异的清凉和香气，薄荷是常用的香料，为药食两用食材，凉拌、炒田螺放上几片嫩绿的叶子，清香又提味。代茶饮，可消炎、透疹，缓解风热感冒上感症状，夏季代茶饮可清热解暑。
早在明代李时珍《本草纲目》中记载：“薄荷辛能发散,凉能清利,专于消风散热”。薄荷为草本唇形科植物薄荷的干燥茎叶，茎方形、中空有香气，轮伞状花序、花唇形，全国各地均有分布。是常用的辛凉解表药，性味辛、凉，归肺、肝经，李时珍《本草纲目》记载“利咽喉、口齿诸病。治瘰疬，疮疥，风瘙瘾疹”。具有宣散风热、利咽、透疹、清利头目、疏肝的功效。中医用于风热感冒、风热头痛、温病初起、咽喉肿痛、目赤、麻疹不透、风疹瘙痒、肝气郁滞、胸闷胁胀等病症。
薄荷善清利头目、利咽，其性辛凉、气味芳香轻清，治风热上攻之头痛目赤、咽喉肿痛，兼疏肝解郁；尤善散上焦风热、发汗，又透发疹毒，风热诸证最宜，兼肝郁化热。药用部位不同药性也有所偏重，薄荷叶长于发汗、而梗偏于理气。薄荷一般常用量2-10克，具有挥发性煎汤应后下，不宜久煎。外用取适量鲜品捣烂敷用或捣汁外涂，或煎汤洗或含漱。因发汗耗气，表虚自汗者不宜服用，病后体弱、寒凉体质者不宜久服多服
现代药理研究发现，薄荷主要成分为薄荷素油、薄荷脑（薄荷醇）、薄荷酮、薄荷脂类、香芹酮、戊酮、香芹脂、迷迭香酸、薄荷异黄酮甙、β-胡萝卜甙、咖啡酸等药理成分，及多种氨基酸、维生素和微量元素，其中含挥发油1%以上。临床上用于风热感冒、咽喉肿痛、牙痛、口舌生疮、风疹及荨麻疹等疾病。主要提前物薄荷脑，外用可止痒、止痛、有清凉感，常配成外用制剂用于痱子，如0.5%薄荷脑呋喃西林溶液；薄荷脑还有对抗刺激作用，促进分泌而使稠厚的痰液易于排出，因此有祛痰作用。夏天还有防蚊的作用，薄荷鲜品捣烂外用，用于蚊叮虫咬。薄荷的用途很广，除用于芳香剂、调味品、祛风药外，在化工、香料等方面亦得到广泛应用。
介绍几个常用方剂：
1.薄荷2-5克，绿茶5-10克，泡茶饮用，可清热解暑。
2.薄荷2-5克，菊花15克、绿茶5-10克，泡茶饮用，可清热解毒、祛暑。
3.薄荷脑1克取95%酒精50ml溶解后，蒸馏水或呋喃西林溶液加至ml，摇匀后外搽。清凉止痒，用于痱子、蚊叮虫咬、风疹等症。
4.金银花20克、薄荷12克、连翘20克、荆芥8克、淡豆豉10克、桔梗12克、牛蒡子（炒）12克、淡竹叶8克、甘草10克，煎水服。疏风解表、清热解毒，用于风热感冒、咽喉疼痛。
